A participação prevista para março de 2026 dá continuidade a uma trajetória iniciada em 2016, quando Florianópolis esteve no Primeiro Fórum Internacional de Gastronomia de Macau
Florianópolis se prepara para participar de mais uma edição do festival gastronômico de Macau, na China, prevista para março de 2026. A delegação reúne representantes da FloripAmanhã, da Prefeitura Municipal de Florianópolis, chefs, restaurantes e produtores locais.
Estão indicados como city delegates o diretor adjunto de Economia Criativa da FloripAmanhã, Marcus Rocha, e a subsecretária de Inovação, Ciência e Tecnologia da Prefeitura Municipal de Florianópolis, por Ana Paula Pacheco, com participação prevista na cerimônia de abertura e no Fórum de Gastronomia, em datas a serem confirmadas pela organização.
Participantes de Florianópolis
Cerimônia de abertura e Fórum de Gastronomia: Marcus José Rocha (FloripAmanhã) e Ana Paula Reusing Pacheco (Prefeitura Municipal de Florianópolis)
Mostra das Cidades Criativas da Gastronomia: chef Pedro Soares Medeiros e chef Gabriel Sant’Ana
Promenade Internacional de Gastronomia:
Chef Claudio Odilio Nunes Junior e Marilia de Souza (Franz Cabaret)
Chef Narbal de Souza Corrêa e Victoria Filomeno de Souza Corrêa (Rei do Mar)
Chef Fabiano Gonçalves Dias Gregório e Juliana Ziegler Gregório (Bija Ecogastronomia)
Global Goodies Mart:
Andre Tadayoshi Hiragami (Hiragami’s Fruit, IG Maçã Global)
Pedro Augusto Stanga (Sulmel, IG Mel)
A participação no evento de Macau em março de 2026 dá continuidade a uma trajetória iniciada em 2016, quando Florianópolis esteve no Primeiro Fórum Internacional de Gastronomia de Macau com o chef Narbal de Souza Correa, Andrea Alberti (Abrasel) e Claudio Costa Moreira (SHRBS).
Em 2025, uma delegação histórica de Florianópolis participou do evento na China e compartilhou aprendizados sobre cooperação internacional, valorização de saberes locais e o papel da gastronomia como agenda de desenvolvimento para a cidade.
Em toda a sua história, o Programa Florianópolis Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia já enviou representantes institucionais e profissionais da gastronomia local para 22 cidades estrangeiras de 13 países da Ásia, Américas e Europa, além de 11 cidades brasileiras de nove Estados.
Cidade Criativa da Gastronomia pela UNESCO
Em 2 de dezembro de 2014, Florianópolis recebeu a chancela de Cidade Criativa da Gastronomia pela Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura (UNESCO), tornando-se a primeira cidade brasileira a receber esse reconhecimento. A FloripAmanhã, em parceria com a Prefeitura Municipal e entidades civis e acadêmicas, coordena o programa que valoriza saberes e modos de fazer culinários, estimula o intercâmbio com outras culturas e fortalece o turismo gastronômico.
Publicado em 19 fevereiro de 2026
